Top Posts
CocaLoka, ni pizza ni coca, de Ricard Camarena
Restaurante Casa Toni en Paterna (Valencia)
Cochinillo y atún rojo en el restaurante José...
Tragaldabas Profesionales
  • Inicio
  • Restaurantes
    • Todos Restaurantes Internacionales Restaurantes Nacionales
      Restaurantes

      CocaLoka, ni pizza ni coca, de Ricard Camarena

      25 agosto, 2019

      Restaurantes

      La Cañada en Boadilla del Monte: parrilla, cocido…

      15 agosto, 2019

      Restaurantes

      El cocido (no)madrileño de La Cocina de Frente

      21 julio, 2019

      Restaurantes

      Restaurante Cebo, 1 Estrella Michelín en Madrid

      8 julio, 2019

      Restaurantes

      Restaurante Trigo, 1 Estrella Michelín en Valladolid

      2 julio, 2019

      Restaurantes

      La terraza de Joselito’s en la calle Velázquez…

      11 junio, 2019

      Chaîne des Rôtisseurs España

      Restaurante Casa Toni en Paterna (Valencia)

      2 junio, 2019

      Restaurantes

      Cochinillo y atún rojo en el restaurante José…

      18 mayo, 2019

      Restaurantes Internacionales

      Restaurante Pomerania y el día del cocido

      22 marzo, 2019

      Restaurantes Internacionales

      El Atelier de Dina en Madrid

      18 diciembre, 2018

      Restaurantes Internacionales

      8 restaurantes de street food de Oriente Medio…

      23 mayo, 2018

      Restaurantes Internacionales

      Foto gastronómica con Bodegas Izadi en Bibo Madrid

      12 mayo, 2018

      Restaurantes Internacionales

      Sushi en Bici dentro del Mercado de la…

      10 abril, 2018

      Restaurantes Internacionales

      Restaurante Sra. Chela en Madrid, mexicano y español…

      28 marzo, 2018

      Restaurantes Internacionales

      Restaurante italiano Più Trentanove en Madrid

      6 enero, 2018

      Restaurantes Internacionales

      Balón Tokio, el mejor takoyaki en Madrid

      30 octubre, 2017

      Restaurantes Nacionales

      CocaLoka, ni pizza ni coca, de Ricard Camarena

      25 agosto, 2019

      Restaurantes Nacionales

      La Cañada en Boadilla del Monte: parrilla, cocido…

      15 agosto, 2019

      Restaurantes Nacionales

      El cocido (no)madrileño de La Cocina de Frente

      21 julio, 2019

      Restaurantes Nacionales

      Restaurante Cebo, 1 Estrella Michelín en Madrid

      8 julio, 2019

      Restaurantes Nacionales

      Restaurante Trigo, 1 Estrella Michelín en Valladolid

      2 julio, 2019

      Restaurantes Nacionales

      La terraza de Joselito’s en la calle Velázquez…

      11 junio, 2019

      Restaurantes Nacionales

      Restaurante Casa Toni en Paterna (Valencia)

      2 junio, 2019

      Restaurantes Nacionales

      Cochinillo y atún rojo en el restaurante José…

      18 mayo, 2019

    • Nacionales
    • Internacionales
  • Recetas
    • Todos Aves Bebidas Cerdo Conejo Cordero Huevos Pastas, arroces y legumbres Pescados y mariscos Platos fríos Postres Sopas Ternera Verduras
      Cerdo

      Receta de tartar de salchichón Joselito

      15 junio, 2019

      Recetas

      Receta de pesto de Espárragos Belloso

      5 junio, 2019

      Pastas, arroces y legumbres

      Receta de pasta con ‘nduja y ricotta

      28 agosto, 2018

      Aves

      Cocinando paella de pollo con Zampatelmundo —receta—

      2 mayo, 2018

      Lo más leído

      Receta de patatas bravas

      20 marzo, 2018

      Recetas

      Receta de bocadillo Sloppy Joe

      15 marzo, 2016

      Huevos

      Receta de huevos al horno en panecillos

      31 diciembre, 2015

      Pastas, arroces y legumbres

      Receta de calabacines rellenos de carne y arroz

      29 marzo, 2015

      Aves

      Cocinando paella de pollo con Zampatelmundo —receta—

      2 mayo, 2018

      Aves

      Kabsa saudí, pollo con arroz árabe

      5 febrero, 2013

      Aves

      Pastel del pollo y calabaza

      19 junio, 2012

      Aves

      Pollo asado con cerveza en el culo

      28 diciembre, 2011

      Aves

      Rulo de pollo cocido

      20 diciembre, 2011

      Aves

      Pollo al curry con coco

      23 abril, 2011

      Bebidas

      Refresco de limón y menta

      15 junio, 2011

      Cerdo

      Receta de tartar de salchichón Joselito

      15 junio, 2019

      Cerdo

      Sandwich Cubano

      18 abril, 2014

      Cerdo

      Androlla con arroz

      13 abril, 2014

      Cerdo

      Sopa coreana kimchi jjigae

      18 marzo, 2014

      Cerdo

      Callos a la madrileña en olla lenta

      16 noviembre, 2013

      Cerdo

      Char siu, barbacoa china de cerdo

      1 noviembre, 2013

      Cerdo

      Kare Kare

      2 abril, 2012

      Cerdo

      Patatas revolconas

      25 enero, 2012

      Conejo

      Conejo estofado con panceta

      18 mayo, 2013

      Cordero

      Cordero asado

      29 junio, 2011

      Huevos

      Receta de huevos al horno en panecillos

      31 diciembre, 2015

      Huevos

      Tortilla de patatas

      30 marzo, 2011

      Pastas, arroces y legumbres

      Receta de pasta con ‘nduja y ricotta

      28 agosto, 2018

      Pastas, arroces y legumbres

      Cocinando paella de pollo con Zampatelmundo —receta—

      2 mayo, 2018

      Pastas, arroces y legumbres

      Receta de calabacines rellenos de carne y arroz

      29 marzo, 2015

      Pastas, arroces y legumbres

      Ramen burger, hazla en casa

      1 julio, 2014

      Pastas, arroces y legumbres

      Falafel de garbanzos y lentejas rojas

      29 junio, 2014

      Pastas, arroces y legumbres

      Androlla con arroz

      13 abril, 2014

      Pastas, arroces y legumbres

      Receta de fabada asturiana de Doña Aurora

      2 abril, 2014

      Pastas, arroces y legumbres

      Rossejat de fideos con verduras

      13 octubre, 2013

      Pescados y mariscos

      Fideuá de Gandía

      14 julio, 2013

      Pescados y mariscos

      Fideuá de marisco

      24 abril, 2012

      Pescados y mariscos

      Hamburguesas de pescado

      9 febrero, 2012

      Pescados y mariscos

      Salmón marinado

      22 noviembre, 2011

      Pescados y mariscos

      Pescado al horno

      1 junio, 2011

      Pescados y mariscos

      Curry laksa

      29 abril, 2011

      Pescados y mariscos

      Chipirones en su tinta

      21 abril, 2011

      Pescados y mariscos

      Tapenade

      28 marzo, 2011

      Platos fríos

      Receta de tartar de salchichón Joselito

      15 junio, 2019

      Platos fríos

      Labneh, crema de yogur

      9 noviembre, 2013

      Platos fríos

      Ensalada de Oriente Medio

      8 enero, 2013

      Platos fríos

      Kimchi

      20 noviembre, 2012

      Platos fríos

      Mutabal

      6 agosto, 2012

      Platos fríos

      Salmorejo cordobés

      29 mayo, 2012

      Platos fríos

      Salsa mejicana

      13 marzo, 2012

      Platos fríos

      Mermelada de pimientos de piquillo

      7 febrero, 2012

      Postres

      Kunefe, postre turco

      22 abril, 2014

      Postres

      Tarta de calabaza y chocolate

      26 septiembre, 2013

      Postres

      Tarta de chocolate en 90 segundos

      17 abril, 2012

      Postres

      Madalenas de arándanos

      2 febrero, 2012

      Postres

      Bizcocho de plátano

      25 noviembre, 2011

      Postres

      Tortitas

      1 julio, 2011

      Sopas

      Sopa coreana kimchi jjigae

      18 marzo, 2014

      Sopas

      Crema de calabaza y queso de cabra

      25 octubre, 2012

      Sopas

      Puré de lentejas árabe

      9 octubre, 2012

      Sopas

      Sopa de coliflor

      22 mayo, 2012

      Sopas

      Sopa de ajo

      3 mayo, 2012

      Sopas

      Pho de ternera (Pho bo)

      14 febrero, 2012

      Sopas

      Gazpacho

      20 junio, 2011

      Ternera

      Receta de bocadillo Sloppy Joe

      15 marzo, 2016

      Ternera

      Receta de calabacines rellenos de carne y arroz

      29 marzo, 2015

      Ternera

      Ramen burger, hazla en casa

      1 julio, 2014

      Ternera

      Callos a la madrileña en olla lenta

      16 noviembre, 2013

      Ternera

      Mapo tofu

      31 agosto, 2013

      Ternera

      Pasta con ragú de ternera al vino tinto

      17 agosto, 2013

      Ternera

      Rabo de toro chino

      27 abril, 2013

      Ternera

      Rabo de toro

      11 diciembre, 2012

      Verduras

      Receta de pesto de Espárragos Belloso

      5 junio, 2019

      Verduras

      Receta de patatas bravas

      20 marzo, 2018

      Verduras

      Receta de calabacines rellenos de carne y arroz

      29 marzo, 2015

      Verduras

      Sopa coreana kimchi jjigae

      18 marzo, 2014

      Verduras

      Rossejat de fideos con verduras

      13 octubre, 2013

      Verduras

      Falafel

      13 junio, 2013

      Verduras

      Baingan Bharta Punjabi

      8 junio, 2013

      Verduras

      Ensalada de Oriente Medio

      8 enero, 2013

  • Olla lenta
    • Olla lenta

      Callos a la madrileña en olla lenta

      16 noviembre, 2013

      Olla lenta

      Nuevo blog de cocina con ollas lentas

      25 junio, 2013

      Olla lenta

      Rabo de toro chino

      27 abril, 2013

      Olla lenta

      Olla de cocción lenta (slow cooker)

      14 abril, 2013

  • Viajes
    • Viajes

      II Foro Internacional del Ibérico — Día 0

      27 octubre, 2019

      Viajes

      Restaurante Casa Toni en Paterna (Valencia)

      2 junio, 2019

      Viajes

      Cochinillo y atún rojo en el restaurante José…

      18 mayo, 2019

      Viajes

      Restaurante Ricard Camarena (Valencia)

      2 marzo, 2016

      Viajes

      Restaurante Gastrobar Picaetes en Denia (Alicante)

      21 enero, 2016

      Viajes

      Segway Trip Denia, la mejor forma de hacer…

      21 agosto, 2014

      Viajes

      Gastrobar Lost Vinaròs en Vinaròs (Castellón)

      13 agosto, 2014

      Viajes

      Mesón Molinero en Traspinedo (Valladolid)

      4 agosto, 2014

      Viajes

      Entroido y «XLIV Festa da Androlla» en Viana…

      3 marzo, 2014

      Viajes

      Ávila en Tapas 2011

      22 junio, 2011

  • Varios
    • Varios

      II Foro Internacional del Ibérico — Día 0

      27 octubre, 2019

      Varios

      Cata Belondrade por su 25 aniversario

      11 junio, 2019

      Varios

      Documental ‘Jamón, a story of essence’ de Joselito

      27 mayo, 2019

      Varios

      Cochinillo y atún rojo en el restaurante José…

      18 mayo, 2019

      Varios

      Cata – Degustación de tortilla de patata

      15 mayo, 2019

      Varios

      Alta cocina saludable en el restaurante Álbora

      20 enero, 2019

      Varios

      ‘All day dining’ en Joselito’s en Madrid

      27 diciembre, 2018

      Varios

      Chaîne des Rôtisseurs en España

      23 octubre, 2018

      Varios

      Foto gastronómica con Bodegas Izadi en Bibo Madrid

      12 mayo, 2018

      Varios

      Los mejores bocadillos de calamares de Madrid

      14 abril, 2018

  • < Contacto >
Ternera

Chimichangas

por Tragaldabas Profesionales 15 marzo, 2012
15 marzo, 2012

 

El mes pasado pasé un par de semanas en San Diego y me harté a comer comida mejicana, ¡me encanta!, normal estando tan cerca de la frontera con Méjico. Pero lo más curioso es que no comí chimichangas en ninguno de los restaurantes dónde estuve sino en casa de una amiga a la que fui a visitar, y ésta receta, al igual que la anterior de la salsa mejicana, es de ella.

La receta en si no tiene ninguna complicación, pero lleva tiempo, y enrollar las chimichangas para que no se nos abran tal vez requiera un poco de práctica.

Cambiad la ternera por pollo o hacedlas sólo con frijoles negros si queréis probar otras variantes.

Tanto para el relleno como para el acompañamiento necesitaremos arroz. Para esta receta hago arroz blanco añadiendo un poco de azafrán y luego lo salteo con zanahoria picada.

 

 

INGREDIENTES

  • 500 g de ternera picada
  • 1 cebolla
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1 pimiento rojo
  • 4 guindillas (frescas)
  • 1 zanahoria grande
  • 500 g de frijoles negros
  • 2 tazas de queso cheddar rayado
  • 12 tortillas de trigo grandes

Otros ingredientes

  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Especias: comino, cayena y orégano
  • Salsa mejicana picante

 

 

PREPARACIÓN

 

1.- Picamos el ajo y lo doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva.

 

2.-  Añadimos la carne picada y los frijoles negros cocidos previamente. Salteamos hasta que la carne se haga, pero sin pasarnos para que no quede demasiado seca. Condimentamos con sal, pimienta negra molida y comino.

Como los frijoles negros tengo que comprarlos en un sitio distinto a dónde acostumbro a hacer la compra, y me da bastante pereza ir sólo a por eso, suelo usarlos de lata, son fáciles de encontrar en la sección de comida mejicana de cualquier gran superficie.

 

3.-  Picamos la cebolla, guindillas y pimientos y salteamos en una sartén con un poco de aceite.

Cuando la cebolla esté translúcida añadimos la zanahoria rallada y salteamos durante un par de minutos más.

Condimentamos con sal, pimienta negra molida y cayena en copos o molida.

Cuando las verduras estén listas retiramos la sartén del fuego y añadimos un poco de orégano.

 

4.- En una tortilla grande de trigo ponemos un poco de carne y judías, arroz, verduras, queso y salsa picante mejicana.

 

5.- Enrollamos, y nos costará menos si no echamos mucha cantidad de relleno.

 

6.- Freímos las chimichangas a fuego medio por los 2 lados hasta que se doren. Os recomiendo que empecéis friéndolas con el pliegue hacia abajo ;)

 

 

A la hora de servirlo las acompañaremos con un poco más de queso rayado, salsa mejicana, arroz y frijoles refritos (que también podréis encontrar en cualquier gran superficie). Aunque yo prefiero comerme otra chimichanga a llenarme con más judías y suelo prescindir de los frijoles refritos :)

 

De San Diego me vine con unas tortillas de un tamaño como nunca las he visto antes en España, muchísimo más grandes. En ningún supermercado nacional las encontraremos de ese tamaño, tengo pendiente pasarme por algún supermercado mejicano como La Canasta Mejicana en Madrid o por algún supermercado con productos de Sudamérica para ver si las encuentro así cuando se me acaben las que traje. Si no nos quedase más remedio que usar las típicas de Old El Paso, Casa Fiesta y similares haremos chimichanguitas en vez de chimichangas :)

 

Podrías estar interesado
  • Pho de ternera (Pho bo)
    14 febrero, 2012
  • Pasta con ragú de ternera al vino tinto
    17 agosto, 2013
  • Cachopo
    13 junio, 2011
  • Mapo tofu
    31 agosto, 2013
  • Receta de bocadillo Sloppy Joe
    15 marzo, 2016
  • Steak tartare
    25 abril, 2011
noticia anterior
Salsa mejicana
nueva noticia
Arroz negro

Artículos relacionados

Receta de bocadillo Sloppy Joe

Receta de calabacines rellenos de carne y arroz

Ramen burger, hazla en casa

Callos a la madrileña en olla lenta

Mapo tofu

Pasta con ragú de ternera al vino tinto

2 comentarios

Antonio Velasco 10 abril, 2012 - 16:24

Qué bueno Cesar! Me lo apunto para hacerlo sin duda.
Estuve este verano en San Diego y comí en el mejor mejicano de mi vida…

Responde
Tragaldabas Profesionales 10 abril, 2012 - 19:03

Me dio la impresión de que estar en San Diego era como estar en Méjico :) ¡No hay mejicanos ni nada trabajando allí! La gente a la que fui a ver me están ayudando a buscar trabajo allí, a ver si tengo suerte :)

Responde

¿Quieres dejar un comentario? Cancelar respuesta

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Categorías

  • Chaîne des Rôtisseurs España
  • Lo más leído
  • Olla lenta
  • Recetas
    • Aves
    • Bebidas
    • Cerdo
    • Conejo
    • Cordero
    • Huevos
    • Pastas, arroces y legumbres
    • Pescados y mariscos
    • Platos fríos
    • Postres
    • Sopas
    • Ternera
    • Verduras
  • Restaurantes
    • Restaurantes Internacionales
    • Restaurantes Nacionales
  • Varios
  • Viajes

Tragaldabas Profesionales

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Duis mattis porttitor luctus. Nullam ut elementum.

Lo más leído

  • Olla de cocción lenta (slow cooker)

  • Restaurante ‘Pirata’s’ @ Alcorcón, Madrid

  • La Ruta del Cachopo en Madrid (I)

  • La Ruta del Cachopo en Madrid (II)

  • Judiones de Barco de Ávila

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Youtube
  • Email
  • Contacto

Tragaldabas Profesionales @ 2009 - 2021
Diseñado y desarrollado por Desarrollateca

Tragaldabas Profesionales
  • Inicio
  • Restaurantes
    • Todos Restaurantes Internacionales Restaurantes Nacionales
      Restaurantes

      CocaLoka, ni pizza ni coca, de Ricard Camarena

      25 agosto, 2019

      Restaurantes

      La Cañada en Boadilla del Monte: parrilla, cocido…

      15 agosto, 2019

      Restaurantes

      El cocido (no)madrileño de La Cocina de Frente

      21 julio, 2019

      Restaurantes

      Restaurante Cebo, 1 Estrella Michelín en Madrid

      8 julio, 2019

      Restaurantes

      Restaurante Trigo, 1 Estrella Michelín en Valladolid

      2 julio, 2019

      Restaurantes

      La terraza de Joselito’s en la calle Velázquez…

      11 junio, 2019

      Chaîne des Rôtisseurs España

      Restaurante Casa Toni en Paterna (Valencia)

      2 junio, 2019

      Restaurantes

      Cochinillo y atún rojo en el restaurante José…

      18 mayo, 2019

      Restaurantes Internacionales

      Restaurante Pomerania y el día del cocido

      22 marzo, 2019

      Restaurantes Internacionales

      El Atelier de Dina en Madrid

      18 diciembre, 2018

      Restaurantes Internacionales

      8 restaurantes de street food de Oriente Medio…

      23 mayo, 2018

      Restaurantes Internacionales

      Foto gastronómica con Bodegas Izadi en Bibo Madrid

      12 mayo, 2018

      Restaurantes Internacionales

      Sushi en Bici dentro del Mercado de la…

      10 abril, 2018

      Restaurantes Internacionales

      Restaurante Sra. Chela en Madrid, mexicano y español…

      28 marzo, 2018

      Restaurantes Internacionales

      Restaurante italiano Più Trentanove en Madrid

      6 enero, 2018

      Restaurantes Internacionales

      Balón Tokio, el mejor takoyaki en Madrid

      30 octubre, 2017

      Restaurantes Nacionales

      CocaLoka, ni pizza ni coca, de Ricard Camarena

      25 agosto, 2019

      Restaurantes Nacionales

      La Cañada en Boadilla del Monte: parrilla, cocido…

      15 agosto, 2019

      Restaurantes Nacionales

      El cocido (no)madrileño de La Cocina de Frente

      21 julio, 2019

      Restaurantes Nacionales

      Restaurante Cebo, 1 Estrella Michelín en Madrid

      8 julio, 2019

      Restaurantes Nacionales

      Restaurante Trigo, 1 Estrella Michelín en Valladolid

      2 julio, 2019

      Restaurantes Nacionales

      La terraza de Joselito’s en la calle Velázquez…

      11 junio, 2019

      Restaurantes Nacionales

      Restaurante Casa Toni en Paterna (Valencia)

      2 junio, 2019

      Restaurantes Nacionales

      Cochinillo y atún rojo en el restaurante José…

      18 mayo, 2019

    • Nacionales
    • Internacionales
  • Recetas
    • Todos Aves Bebidas Cerdo Conejo Cordero Huevos Pastas, arroces y legumbres Pescados y mariscos Platos fríos Postres Sopas Ternera Verduras
      Cerdo

      Receta de tartar de salchichón Joselito

      15 junio, 2019

      Recetas

      Receta de pesto de Espárragos Belloso

      5 junio, 2019

      Pastas, arroces y legumbres

      Receta de pasta con ‘nduja y ricotta

      28 agosto, 2018

      Aves

      Cocinando paella de pollo con Zampatelmundo —receta—

      2 mayo, 2018

      Lo más leído

      Receta de patatas bravas

      20 marzo, 2018

      Recetas

      Receta de bocadillo Sloppy Joe

      15 marzo, 2016

      Huevos

      Receta de huevos al horno en panecillos

      31 diciembre, 2015

      Pastas, arroces y legumbres

      Receta de calabacines rellenos de carne y arroz

      29 marzo, 2015

      Aves

      Cocinando paella de pollo con Zampatelmundo —receta—

      2 mayo, 2018

      Aves

      Kabsa saudí, pollo con arroz árabe

      5 febrero, 2013

      Aves

      Pastel del pollo y calabaza

      19 junio, 2012

      Aves

      Pollo asado con cerveza en el culo

      28 diciembre, 2011

      Aves

      Rulo de pollo cocido

      20 diciembre, 2011

      Aves

      Pollo al curry con coco

      23 abril, 2011

      Bebidas

      Refresco de limón y menta

      15 junio, 2011

      Cerdo

      Receta de tartar de salchichón Joselito

      15 junio, 2019

      Cerdo

      Sandwich Cubano

      18 abril, 2014

      Cerdo

      Androlla con arroz

      13 abril, 2014

      Cerdo

      Sopa coreana kimchi jjigae

      18 marzo, 2014

      Cerdo

      Callos a la madrileña en olla lenta

      16 noviembre, 2013

      Cerdo

      Char siu, barbacoa china de cerdo

      1 noviembre, 2013

      Cerdo

      Kare Kare

      2 abril, 2012

      Cerdo

      Patatas revolconas

      25 enero, 2012

      Conejo

      Conejo estofado con panceta

      18 mayo, 2013

      Cordero

      Cordero asado

      29 junio, 2011

      Huevos

      Receta de huevos al horno en panecillos

      31 diciembre, 2015

      Huevos

      Tortilla de patatas

      30 marzo, 2011

      Pastas, arroces y legumbres

      Receta de pasta con ‘nduja y ricotta

      28 agosto, 2018

      Pastas, arroces y legumbres

      Cocinando paella de pollo con Zampatelmundo —receta—

      2 mayo, 2018

      Pastas, arroces y legumbres

      Receta de calabacines rellenos de carne y arroz

      29 marzo, 2015

      Pastas, arroces y legumbres

      Ramen burger, hazla en casa

      1 julio, 2014

      Pastas, arroces y legumbres

      Falafel de garbanzos y lentejas rojas

      29 junio, 2014

      Pastas, arroces y legumbres

      Androlla con arroz

      13 abril, 2014

      Pastas, arroces y legumbres

      Receta de fabada asturiana de Doña Aurora

      2 abril, 2014

      Pastas, arroces y legumbres

      Rossejat de fideos con verduras

      13 octubre, 2013

      Pescados y mariscos

      Fideuá de Gandía

      14 julio, 2013

      Pescados y mariscos

      Fideuá de marisco

      24 abril, 2012

      Pescados y mariscos

      Hamburguesas de pescado

      9 febrero, 2012

      Pescados y mariscos

      Salmón marinado

      22 noviembre, 2011

      Pescados y mariscos

      Pescado al horno

      1 junio, 2011

      Pescados y mariscos

      Curry laksa

      29 abril, 2011

      Pescados y mariscos

      Chipirones en su tinta

      21 abril, 2011

      Pescados y mariscos

      Tapenade

      28 marzo, 2011

      Platos fríos

      Receta de tartar de salchichón Joselito

      15 junio, 2019

      Platos fríos

      Labneh, crema de yogur

      9 noviembre, 2013

      Platos fríos

      Ensalada de Oriente Medio

      8 enero, 2013

      Platos fríos

      Kimchi

      20 noviembre, 2012

      Platos fríos

      Mutabal

      6 agosto, 2012

      Platos fríos

      Salmorejo cordobés

      29 mayo, 2012

      Platos fríos

      Salsa mejicana

      13 marzo, 2012

      Platos fríos

      Mermelada de pimientos de piquillo

      7 febrero, 2012

      Postres

      Kunefe, postre turco

      22 abril, 2014

      Postres

      Tarta de calabaza y chocolate

      26 septiembre, 2013

      Postres

      Tarta de chocolate en 90 segundos

      17 abril, 2012

      Postres

      Madalenas de arándanos

      2 febrero, 2012

      Postres

      Bizcocho de plátano

      25 noviembre, 2011

      Postres

      Tortitas

      1 julio, 2011

      Sopas

      Sopa coreana kimchi jjigae

      18 marzo, 2014

      Sopas

      Crema de calabaza y queso de cabra

      25 octubre, 2012

      Sopas

      Puré de lentejas árabe

      9 octubre, 2012

      Sopas

      Sopa de coliflor

      22 mayo, 2012

      Sopas

      Sopa de ajo

      3 mayo, 2012

      Sopas

      Pho de ternera (Pho bo)

      14 febrero, 2012

      Sopas

      Gazpacho

      20 junio, 2011

      Ternera

      Receta de bocadillo Sloppy Joe

      15 marzo, 2016

      Ternera

      Receta de calabacines rellenos de carne y arroz

      29 marzo, 2015

      Ternera

      Ramen burger, hazla en casa

      1 julio, 2014

      Ternera

      Callos a la madrileña en olla lenta

      16 noviembre, 2013

      Ternera

      Mapo tofu

      31 agosto, 2013

      Ternera

      Pasta con ragú de ternera al vino tinto

      17 agosto, 2013

      Ternera

      Rabo de toro chino

      27 abril, 2013

      Ternera

      Rabo de toro

      11 diciembre, 2012

      Verduras

      Receta de pesto de Espárragos Belloso

      5 junio, 2019

      Verduras

      Receta de patatas bravas

      20 marzo, 2018

      Verduras

      Receta de calabacines rellenos de carne y arroz

      29 marzo, 2015

      Verduras

      Sopa coreana kimchi jjigae

      18 marzo, 2014

      Verduras

      Rossejat de fideos con verduras

      13 octubre, 2013

      Verduras

      Falafel

      13 junio, 2013

      Verduras

      Baingan Bharta Punjabi

      8 junio, 2013

      Verduras

      Ensalada de Oriente Medio

      8 enero, 2013

  • Olla lenta
    • Olla lenta

      Callos a la madrileña en olla lenta

      16 noviembre, 2013

      Olla lenta

      Nuevo blog de cocina con ollas lentas

      25 junio, 2013

      Olla lenta

      Rabo de toro chino

      27 abril, 2013

      Olla lenta

      Olla de cocción lenta (slow cooker)

      14 abril, 2013

  • Viajes
    • Viajes

      II Foro Internacional del Ibérico — Día 0

      27 octubre, 2019

      Viajes

      Restaurante Casa Toni en Paterna (Valencia)

      2 junio, 2019

      Viajes

      Cochinillo y atún rojo en el restaurante José…

      18 mayo, 2019

      Viajes

      Restaurante Ricard Camarena (Valencia)

      2 marzo, 2016

      Viajes

      Restaurante Gastrobar Picaetes en Denia (Alicante)

      21 enero, 2016

      Viajes

      Segway Trip Denia, la mejor forma de hacer…

      21 agosto, 2014

      Viajes

      Gastrobar Lost Vinaròs en Vinaròs (Castellón)

      13 agosto, 2014

      Viajes

      Mesón Molinero en Traspinedo (Valladolid)

      4 agosto, 2014

      Viajes

      Entroido y «XLIV Festa da Androlla» en Viana…

      3 marzo, 2014

      Viajes

      Ávila en Tapas 2011

      22 junio, 2011

  • Varios
    • Varios

      II Foro Internacional del Ibérico — Día 0

      27 octubre, 2019

      Varios

      Cata Belondrade por su 25 aniversario

      11 junio, 2019

      Varios

      Documental ‘Jamón, a story of essence’ de Joselito

      27 mayo, 2019

      Varios

      Cochinillo y atún rojo en el restaurante José…

      18 mayo, 2019

      Varios

      Cata – Degustación de tortilla de patata

      15 mayo, 2019

      Varios

      Alta cocina saludable en el restaurante Álbora

      20 enero, 2019

      Varios

      ‘All day dining’ en Joselito’s en Madrid

      27 diciembre, 2018

      Varios

      Chaîne des Rôtisseurs en España

      23 octubre, 2018

      Varios

      Foto gastronómica con Bodegas Izadi en Bibo Madrid

      12 mayo, 2018

      Varios

      Los mejores bocadillos de calamares de Madrid

      14 abril, 2018

  • < Contacto >
En cumplimiento con Ley 34/2002 de Servicios de la Sociedad de la Información te recordamos que al navegar por este sitio estás aceptando el uso de cookies. Aceptar
Aviso legal

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR
 

Cargando comentarios...